いよいよ梅雨に突入したようで、昨晩からず~~~~~~っと雨と風。涙
家でする事も限られるので、午後にはカッパを着てサーフィンを見に1時間程。
帰ってから、梅を漬けたのであります。
梅干し作りはシミにとっては初めてのイベント!
いつも、実家のオカンの漬けた梅干しを送ってきてもらってたんですねぇ。
彼女の梅干しは世界一!
きっと、皆さんも「おかあちゃんの作った○○○は世界一!」ってあるでしょ?
シミは、小さい頃から 梅干し のウルトラ大ファン☆
おいしい梅干しがあれば、ご飯は何杯でも食べれる!っていう子供でした。
それは、今も変わらず・・てか何杯もたべませんが・・
毎年挑戦したかった 梅を漬ける! を今年ようやく実行でございます。
一週間ほどまえに梅を購入するも、まだ青かったのでちょっと熟れるのを待って・・
なので、ようやく今日決行なのであります。
7810.jpgキレイに洗って、一つ一つ拭いて、へたをとって・・・下ごしらえは完璧☆
後は、瓶に塩をまぶしながら入れるだけ!


7812.jpgこ~んな感じ・・に重しをして、しばらく梅酢があがってくるのを待ちま~す。


後は、赤じそが出るのを待つのみ。
おいしい・しかもキレイな色の梅干しは、よい赤じそが命!
さて、いいしそがてにはいるでしょうか?
オカンの梅干しに迫りたいと思いまっす☆
こうご期待!