梅を漬ける

いよいよ梅雨に突入したようで、昨晩からず～～～～～～っと雨と風。涙
家でする事も限られるので、午後にはカッパを着てサーフィンを見に1時間程。
帰ってから、梅を漬けたのであります。
梅干し作りはシミにとっては初めてのイベント！
いつも、実家のオカンの漬けた梅干しを送ってきてもらってたんですねぇ。
彼女の梅干しは世界一！
きっと、皆さんも「おかあちゃんの作った○○○は世界一！」ってあるでしょ？
シミは、小さい頃から　梅干し　のウルトラ大ファン☆
おいしい梅干しがあれば、ご飯は何杯でも食べれる！っていう子供でした。
それは、今も変わらず・・てか何杯もたべませんが・・
毎年挑戦したかった　梅を漬ける！　を今年ようやく実行でございます。
一週間ほどまえに梅を購入するも、まだ青かったのでちょっと熟れるのを待って・・
なので、ようやく今日決行なのであります。
キレイに洗って、一つ一つ拭いて、へたをとって・・・下ごしらえは完璧☆
後は、瓶に塩をまぶしながら入れるだけ！


こ～んな感じ・・に重しをして、しばらく梅酢があがってくるのを待ちま～す。


後は、赤じそが出るのを待つのみ。
おいしい・しかもキレイな色の梅干しは、よい赤じそが命！
さて、いいしそがてにはいるでしょうか？
オカンの梅干しに迫りたいと思いまっす☆
こうご期待！